طبق اليوم.. «جلاش بالسجق»

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ

نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
طبق اليوم.. «جلاش بالسجق», اليوم الثلاثاء 1 سبتمبر 2020 09:31 صباحاً

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «جلاش بالسجق» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، وذلك عبر البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود. 

المقادير:

- ٢لفة جلاش

- كوب سمن بلدي

(الحشو)

- نصف كيلو سجق بلدي

- طماطم مفرومة

- 2 بصل مفروم

- فلفل رومي مفروم

- فلفل حار 

- كزبرة مفرومة

- جبنة شيدر مبشورة

- بهارات لحمة 

- ملح وفلفل أسود

(للتسقية)

- ربع لتر حليب

- ٢ بيض

- ٢ ملعقة كبيرة قشطة

- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

- ضعي السمن في وعاء على النار، ويقطع السجق إلى مكعبات صغيرة وتضاف لها وتشوح

- يضاف البصل والطماطم والفلفل الرومي والحار والكزبرة المفرومة وتقلب جيداً ثم يوضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وتقلب

- يدهن صاج بالسمن وتوضع نصف كمية شرائح الجلاش ويسقي بين كل شريحة والأخرى بالحليب والسمن ثم نضع السجق والجبنة ثم نضع باقي شرائح الجلاش ويسقي بين كل شريحة والأخرى بالحليب والسمنة

- في بولة ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً ثم يوضع على وجه الجلاش ويقطع على شكل مربعات ثم توضع القشطة ويدخل الفرن حتى تمام النضج

إخترنا لك

أخبار ذات صلة

0 تعليق